株式会社エスト!ジャポーネ 様 POS導入インタビュー

現在2562店舗に導入!(導入予定店舗を含む)
店内写真

接客サービスの質をさらに向上させたい

各店舗の会員情報を共通のプラットフォームで管理することができることに魅力を感じました。

株式会社エスト!ジャポーネ | EST!JAPAN(エスト・ジャパン)
代表取締役 中島 悠介 様

EC-Orange POS OES 飲食店 飲食店
千葉県千葉市中央区新千葉1-7-6、他1店舗

株式会社エスト!ジャポーネは、既存店の「EST!Prossimo(エスト・プロッシモ)」に続き、「EST!JAPAN(エスト・ジャパン)」、「新千葉ビアホール」を千葉駅周辺にオープンさせました。「EST!Prossimo(エスト・プロッシモ)」はイタリアン、「EST!JAPAN(エスト・ジャパン)」は和食、そして「新千葉ビアホール」はビアホールとして、多種多様な業態展開をされています。
今回、EC-Orange POS,Orange Handyをご導入いただいた経緯や今後の展開について、「EST!JAPAN(エスト・ジャパン)」にて、代表取締役 中島 悠介氏にお話を伺いました。

株式会社エスト!ジャポーネの事業内容や特徴をご紹介ください。

株式会社エスト!ジャポーネは、地産地消のイタリアンである「EST!Prossimo(エスト・プロッシモ)」、日本酒と国産のワインを楽しめる和食屋である「EST!JAPAN(エスト・ジャパン)」、そして、山形牛一頭買いのお肉と外国産のビール、バーボンソーダを豊富に取り揃えている「新千葉ビアホール」の3店舗を展開しております。様々な業態の店舗を展開していますが、各店舗ごとにしっかりとしたテーマを持ってお客様にサービスを提供しております。また、各店舗の現場のスタッフの意見をしっかりと吸い上げメニュー等にいかしています。

POSシステム導入を検討したきっかけは何ですか?

はじめから、臨機応変な対応ができるタブレットPOSの導入を検討していました

POSシステムの導入を検討し始めた当初から、タブレットPOSに限定して導入を検討していました。既存店の「EST!Prossimo(エスト・プロッシモ)」では、レストランに特化したシステムを導入していました。しかし、機能は豊富ではあるものの、そこまでの機能を使い切れていないという現状がありました。それと比較し、タブレット型のPOSは、低価格で適正な機能という部分が魅力に感じました。また、既存のある程度大きさのあるPOSは、設置の場所をあらかじめ決めておかなければならないというデメリットがあります。タブレットPOSであれば、持ち運びができますし、端末の台数など状況に応じて臨機応変な対応が可能になると思い、メリットだと思いました。

EC-Orange POSを導入した決め手を教えてください。

店舗間で会員情報を共通化できることに魅力を感じました

各店舗の会員情報を共通のプラットフォームで管理することができることに魅力を感じました。弊社は、既存店を含む3店舗を、千葉駅周辺の近隣に出店しています。それぞれの店舗のお客様を別の各店舗に誘導することで、さまざまな料理をを楽しんで頂きたいという考えがあり、そのニーズを満たす機能が大きな決め手のひとつとなりました。また、EC-Orange POSのシステムの、多店舗展開によるメリットを感じました。具体的には、複数店舗の売上集計の確認やメニューの登録等の作業を、同一の管理画面上から簡単に切り替えておこなうことができる点が魅力的でした。各店舗ごとに管理画面をチェックするとなると、かなりの手間と時間がかかってしまうと思います。こういった部分が導入の決め手となりました。

EC-Orange POS,Orange Handyの導入後の活用法について教えてください。

顧客管理の機能をしっかりと使っていきたいと考えています。メモの欄に、お客様の特徴を記録することによって、接客にいかしていきたいと思っています。具体的には、お客様の好みやアレルギー項目、お連れ様の特徴などを記録することによって、接客サービスの質をさらに向上させたいと思っています。

企業名 株式会社エスト!ジャポーネ
店舗情報

EST!JAPAN
千葉県千葉市中央区新千葉1-7-6

新千葉ビアホール
千葉県千葉市中央区新千葉1-6-2


導入内容
業種・業態
EC-OrangePOSスタンダード導入, OrangeHandy(オレンジ ハンディ)導入, 飲食店

オーダーはOrange Handyを使って運営する

場所が限られたレジ周りでも収まるサイズのタブレットPOS

メモ機能などを駆使して、お客様との接客サービスをさらに向上させる。

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