Feil’s lounge（フェルズラウンジ） 様　POS導入インタビュー

渋谷駅の南口、飲食店が多く集まる桜丘エリアにある地下の隠れ家ダイニングバー「Feil's lounge（フェルズラウンジ ）」様。今回、Orange POS、Orange Handy、GMOpalletをご導入いただいた経緯や今後の展開について店長の石井様にお話を伺いました。

フェルズラウンジ様の事業内容や特長などをご紹介ください。

本社（代官山にあるIT企業）が飲食事業を展開していくことになり、社員からの「こういうお店がいい」「こういうメニューがあったらいい」という要望を集めてスタートしました。様々な意見を集約して作り上げた店舗なので、コンセプトがないのが特長です。みんなの食べたいもの、飲みたいもの、全部叶えましょうという、飲食業ではタブーと言われる「なんでも屋」です。
シェフはフレンチをメインとしていますが、麻婆豆腐や魚の煮付けも作ります。
お客様の要望、わがままをできるだけ叶えるような状況にしています。

Orange Tabletシリーズご導入を検討した経緯について教えてください。

開店にあたり、ハンディPOSのシステムをいろいろと調べました。従来のレガシーPOSシステムは初期導入費用がかかるということがネックでした。

本社がIT企業のため、アプリの種類がいろいろと出ていること、タブレットでスマートにオーダーを取りたいということで、タブレットPOSシステムをいくつか検討することになりました。

Orange POS、Orange Handyご導入の決め手は何でしたか？

実際に使ってみて、とても使いやすかったことです。たとえば今日新しいスタッフが入っても、すぐ使えるシステムだと思います。従業員の研修時間が少なくでき、従来システムのハンディより、より感覚的に使えるのがいいですね。メニューの変更に関しても、パソコンで変更してボタン一つで同期するだけなので、簡単にできます。

導入検討時にネックだったコスト面を低く抑えられた

さらに初期導入コスト、ランニングコストもレガシーPOSや他社に比べて低く抑えられたことがメリットでした。
顧客管理ができることも利点でした。データを活用することによって、メニューの選考やきめ細かな接客につながっていくと思います。

次に、GMOPallet導入の決め手について伺います。

常に新しいものを取り入れていきたい

新しいものを取り入れていきたいと常に考えているところに、ご提案いただいたので導入を検討しました。Orange POSと提携していて、店側にも特に負担にならないことが導入の決め手でした。

Orange POS、Orange Handy、GMOPallet導入後の活用法や、貴社の今後の展望についてお聞かせください。

顧客管理データを活用して、多店舗展開でエリアを盛り上げていきたい

飲食以外でも、アパレルやマッサージでも事業を展開しています。そちらでもOrange POSを使っているのですが、顧客管理の面でデータ連携をして、代官山・渋谷桜丘エリアを盛り上げていけるようにしていきたいと考えています。二店目、三店目とどんどん仲間を増やして、業績アップに繋げていけたらと思います。

渋谷はGMOさんのお膝元でもありますので、GMOPalletもこれからどんどん活用していきたいですね。

最後に、お客様にメッセージをお願いいたします。

接待や合コン、デートなど多様な使い方をしてもらえるような店舗の構成にしました。ぜひ、ワガママを言いに来てください。もちろん、グランドメニューもおススメです！