フルマークス株式会社 様 POS導入インタビュー

現在2562店舗に導入!(導入予定店舗を含む)
店内写真

新人スタッフへの教育をスムーズに

時間をかけることなく、お客様の満足のいくサービスを提供できる人材を育成することができると思います。

フルマークス株式会社 | 菜食健美 花いちもんめ
代表取締役 小原 匡人 様

EC-Orange POS OES 飲食店 居酒屋 居酒屋
埼玉県さいたま市浦和区仲町1-2-2

フルマークス株式会社は、「彩食健美 花いちもんめ」を2013年8月にオープンしました。大衆居酒屋という業態で、どこにでもある料理を食べにきたくなるような親しみのある雰囲気を目指しています。今回、EC-Orange POS、Orange Handyを店舗にご導入いただいたきっかけや今後の活用法をフルマークス株式会社 代表取締役の小原 匡人様にお伺いいたしました。

「彩食健美 花いちもんめ」の特徴などをご紹介ください。

フルマークス株式会社は、「彩食健美 花いちもんめ」を運営しています。誰もが気軽に立ち寄れるお店を目指し、大衆酒場のような雰囲気のある居酒屋にしました。料理、ドリンクともに低価格で、普段からみなさんに慣れ親しんで頂いている料理をご用意しています。ここでしか食べることのできない独創的な料理で勝負するのではなく、価格、雰囲気の両面においてお客様に気軽に足を運んで頂ける空間作りにこだわっています。

EC-Orange POS、Orange Handyのご導入を検討したきっかけについて教えてください。

まずはじめに、大衆居酒屋というコンセプトのお店をオープンさせるにあたって、一番の課題は大手チェーン店との差別化にあると思いました。そこで、従来のレガシーPOSではなく、タブレット型のPOSによって新しさを取り入れることによって、違いを生み出していこうと考えました。正直に言うと、オペレーションに関しては手書きでもなんとなると思いました。しかし、従来のレガシーPOSと比べて、機能を覚えるまでの手間が省かれ、iPadの直感的な操作性によってひとつひとつの作業の効率化ができるという点をふまえ、タブレット型のPOSシステムに大きな可能性を感じ始めたのが検討のきっかけです。


 

EC-Orange POS、Orange Handyを導入した決め手について教えてください。

業務効率の改善と売上集計等のマーケティングツールとしての活用、またEC-Orange POSに将来性を感じたという3点で導入を決めました。まずはじめに、業務効率の改善という面では、メニューのカテゴリー登録を細分化することにより、ホールスタッフがOrange Handyから注文する際に迷わず商品を探せるので接客業務に無駄がなくなります。そこからホールスタッフの負担が軽減され、より高付加価値な接客が可能になると思います。


お客様の満足のいくサービスを提供できる人材を、時間をかけずに育成したい。

また、新人スタッフへの教育をスムーズに、時間をかけることなくお客様の満足のいくサービスを提供できる人材を育成することができると思います。次に、マーケティングツールとしての活用という面で、お客様のニーズにあわせメニューの素早い変更を実現することができます。大手チェーンにはないスピード感という部分で個人店としての強みを生かしていけると思いました。最後に、将来性という部分です。今後、運用していくなかで見えてくるであろう改善点を、しっかりとプロダクトに落とし込めるだけの拡張性を備えているのはEC-Orange POSしかないと思いました。

EC-Orange POS導入後の活用法や、今後の展望についてお聞かせください。

EC-Orange POSを導入している他の企業とのつながりを持ち、運用方法などの情報を共有できると良いと思います。意見交換をすることで、新たな活用方法を発見できたり、より良い形でEC-Orange POSを活用していけると思っています。

企業名 フルマークス株式会社
店舗情報
ぐるなび「彩食健美 花いちもんめ」
導入内容
業種・業態
EC-OrangePOSスタンダード導入, OrangeHandy(オレンジ ハンディ)導入, 居酒屋, 飲食店

新人スタッフでも簡単に操作できる

メニューのカテゴリを細分化し、より注文をとりやすくした。

厨房から料理などを受け取るデシャップ

気軽に立ち寄れる、親しみを感じる店内

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