有限会社吉四夢 様 POS導入インタビュー

現在2562店舗に導入!(導入予定店舗を含む)
店内写真

iPad一つで、顧客も在庫も一元管理

EC-Orange POSが、お客様との関係作りの次なるヒントでした

有限会社吉四夢 | 海鮮/焼肉酒房Barチェゴ
川合 様

EC-Orange POS 飲食店 飲食店
東京都中央区八丁堀2-30-17

「有限会社吉四夢様」は、テレビや雑誌でも紹介されたことのある炭火焼肉店を千葉県と東京都に4店舗運営しています。この度、中央区八丁堀の駅から徒歩1分の人気店「海鮮/焼肉酒房Barチェゴ」にEC-Orange POS,Orange Handyをご導入いただいた経緯や今後の展開について、川合様にお話を伺いました。

「海鮮/焼肉酒房Barチェゴ」の事業内容や特徴をご紹介ください。

「有限会社吉四夢」は、オフィス街が立ち並ぶ八丁堀に「海鮮/焼肉酒房Barチェゴ」を運営しております。今回、弊社は飲食店としては珍しい”異業態混合店舗”を展開しています。1階を立ち飲みバー、2階と3階を焼肉屋といった店舗構成となっており、新しい試みをお客様に楽しんでいただけるような運営を心掛けます。


店舗のコンセプトとしては、リピーターのお客様を多く抱えるための”本当に愛されるお店”を掲げています。店内は高級感漂う内装を施していますが、お仕事終わりのサラリーマン、OLの方々に気軽にお酒を飲んでいただけるようなメニューづくりや接客を提供しております。本来、気軽には行くことができない焼肉店に、もっと足を運んでいただけるような皆様に愛される施策を行ってお待ちしています。

POSシステム導入を検討した経緯について教えてください。

タブレットPOSと一緒に新しい試みをしたいと思った

今まで、弊社の既存の3店舗は手書きでオーダーを取る運営を行っていました。しかし、今回の新規出店店舗は3階建ての構成上、手書きでの運営は無理と判断し、POSシステムへと関心を持ちました。それと同時に、知人からの紹介でiPadで出来るPOSの存在を知ったことが、今回のタブレットPOS導入のきっかけとなります。色々とタブレットPOSについて調べた結果、その持ち運びやすさや、操作の簡易性は新店舗での運用に必要不可欠なものでした。
また、iPadで出来るタブレットPOSを導入することで、コストの低さや話題性の高さといったことから、導入を検討するまでに時間は掛かりませんでした。

EC-Orange POS,Orange Handyを導入した決め手を教えてください。

まず、私たちが御社のEC-OrangePOS、OrangeHandyを導入した決め手は、多様性のある高機能なシステムにあります。私たちの店舗は、1つの店舗で2つの業態を有していますが、御社のシステムの導入においてカスタマイズ等の別途費用が特に必要ありませんでした。スタンダードな機能でも、私たちの求める水準の機能を持つ御社のPOSシステムはとても魅力的でした。時間に追われる新規出店の店舗にとって、短期間でのスムーズな導入は、費用では賄えない大きな魅力です。


導入の決め手は、顧客の管理や分析機能への高い満足度

また、私たちが御社のシステムを選んだもう一つの理由に、顧客管理や分析機能の充実さが挙げられます。私たちは、多くのリピーターを増やす店舗を目指しており、御社のシステムを駆使して、メイン層への的確なリーチをしていきたい。今後、飲食業で生き残っていく上で、顧客情報管理のインフラ整備は絶対に外せないと考えます。だからこそ、同業者との差別化を図るためにも、顧客情報を効率的に管理し、運営に活かしていくことができるか否かが今後生き残れるかの”鍵”だと考え、EC-OrangePOS、OrangeHandyの導入を決めました。

EC-Orange POS,Orange Handyの導入後の活用法について教えてください。

iPad一つで、顧客も在庫も一元管理していきたい

お客様のデータ分析をしっかりと行えるようにしたいです。2面性を持つ店舗だからこそ、各店舗のリピーターを想定でき、どちらのお客様も大切にしていこうと考えています。
また、それぞれの店舗の在庫データを一括で管理できることから、無駄の無い在庫管理を行いたいです。リアルタイムにどこからでも発注が掛けられるように、各店舗の在庫データを見るようになれば、在庫の運用コスト改善が図れると考えています。


最終的に、異業態混合店舗の顧客と在庫の一元管理をすることで、まだ見えない相乗効果が産まれることを期待しています。

お客様にメッセージがありましたら一言お願いします。

実際に一度、「海鮮/焼肉酒房Barチェゴ」に足を運んで当店自慢の”接客の良さ”を感じていただきたいです。今後は高レベルの接客をEC-OrangePOS、OrangeHandyと共に、時にはお酒、時にはお肉を楽しみに遊びに来て下さい。

企業名 有限会社吉四夢
店舗情報
導入内容
業種・業態
EC-OrangePOSスタンダード導入, 飲食店

持ち運びやすく操作も簡単です

高級感漂う内装

1階は立ち飲みバー、2階と3階は焼肉屋という珍しい店舗

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