株式会社ハイスタンド 様 POS導入インタビュー

現在2562店舗に導入!(導入予定店舗を含む)
店内写真

これが”本格派”のタブレットPOSシステム。だから、Orange POSを私たちは選びました。

「なんとなく」で終わらない、集計・分析がこれからの店舗運営に必要不可欠

株式会社ハイスタンド | 神鶏
代表・石川 様

居酒屋
東京都杉並区荻窪5-27-1

「神鶏」は「株式会社ハイスタンド」が提供する鳥料理をメインとした居酒屋であり、「フィンガーフードを世界に広げる」という企業コンセプトを元にした店舗となっています。当店はJR荻窪駅から出て約1分ほどの好立地に店舗を構え、内装はついつい一杯二杯とお酒が進んでしまう魅力ある雰囲気が特徴的です。荻窪で「とりかわ」といったらココ、というくらい巷で評判の大人気のお店です。
今回、Orange POS、Orange Handyをご導入いただいた経緯や今後の展開について、代表の石川様にお話を伺いました。

「神鶏」の事業内容や特徴をご紹介ください。

「神鶏」は、私たちハイスタンドが満を持してご提供する鶏料理をメインとした居酒屋です。串23種、水炊き、揚げ物10種、刺身5種、逸品26種と70種近いメニューの2/3は鶏料理で構成されており、素材を活かすために脂や調味料を敢えてシンプルにする事で、鶏本来の味を楽しんでいただいております。名物の「とりかわ」は、外はサクサク、中はネットリ。この独特の食感がビールとの相性抜群でお客様からの支持NO.1の商品となっております。
「ゆるすぎず、かたすぎず」のサービス・接客をモットーにご来店いただくお客様をおもてなしさせていただいております。ターゲットは、20代後半~50代の男女で、特に会社帰りのサラリーマンが多く、気軽に一人飲みもしていただける雰囲気をご提供させていただいております。

Orange Tabletシリーズ導入を検討した経緯について教えてください。

iPadのアプリケーションが店舗業務の無駄を失くしてくれる

店舗を新規オープンする際、同業の方からのご紹介でタブレットPOSの存在を知って導入を検討しました。タブレットPOSの持つ汎用性やスタイリッシュさに、「店舗にスパイスが与えられる!」とその魅力を感じ、それからはタブレットPOS一本に絞って導入を検討していきました。
また、その中でもiPadを使ったPOSシステムに惹かれていました。理由としては、iPad一つで店舗業務を集約できる、と大きな期待をしていた為です。近年、iPadのアプリは経費計算や勤怠管理等、店舗運営に必要なアプリケーションが世に出回っており、iOS対応のPOSとの併用がしたいと考えていました。iPad一つで、今まで分散していた店舗業務を、一括かつ効率化して運営できる、そんなタブレットPOSを導入しないのは無理でした。

Orange POS、Orange Handyを導入した決め手を教えてください。

いままでの飲食店の体質を変えるのが、Orange TabletシリーズのタブレットPOSです。

当初は、無料のタブレットPOSシステムと比較検討していました。でも、私たちはOrange Tabletシリーズを選びました。理由は、お金を払う価値があるPOSシステムとしての機能性の高さです。
今まで、どんぶり勘定や売れ筋商品を感覚で決めやすい飲食店の体質において、どうしたら変化を加えられるかを考えました。その時感じたのは、やはり今までの「感覚値」で決めていたものに対し、しっかりと数字として向き合うことが必要だと感じました。だからこそ、POSとしての機能だけでなく集計機能や分析機能が充実するエスキュービズムのPOSレジを選ぶことは必然となっていました。
結局、御社のシステムは周りからの評価もとてもよかったため、導入を決めたことに間違いはありませんでした。
また、iPad対応のPOSだからこそ、手書きによくある紙の紛失等がないので、オペレーションミスが防げそうです。ネット環境さえあれば店舗外からでも受注情報や集計結果が見れる点もとても便利で、飲食業界において本当に革命的な製品です。

Orange POS、Orange Handyの導入後の活用法について教えてください。

進化するシステムを使って無駄の無い店舗運営を行っていきたい

御社の進化するシステムを活用して、店舗業務のすべてをタブレット一つで行いたいです。Orange TabletシリーズはPOSシステム以外にもすでに「在庫管理」「オーダーエントリー」「サイネージ」「予約」と色々な製品があって、そのすべてに期待をしています。今後は、シフト、棚卸し、小口管理、SNS的な機能も期待していて、Orange Tabletシリーズを使って画期的な店舗経営に挑戦していきたいと考えています。

最後に、お客様に伝えたいメッセージがありましたら一言お願いします。

基本的はどの町にもある身近な焼き鳥屋さんを目指しています。だけど、安っぽい居酒屋という訳ではなく、高品質で、しっかり食べれて、かつ価格もお安く、実は一味違った焼き鳥屋さんを目指しています。荻窪にいらした際は、ぜひ当店へ足を運んでください。スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。

あなたのお店にぴったりのサービスをご提案いたします

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企業名 株式会社ハイスタンド
店舗情報

〒167-0051 東京都杉並区荻窪5-27-1


ぐるなび | 神鶏
導入内容
業種・業態
Orange Handy導入, Orange POS導入, 居酒屋

見易さを重視した設計で、初めてでも直感的な操作が行いやすい

鶏本来の味を楽しんでいただくため、脂や調味料を敢えてシンプルに

JR荻窪駅から出て約1分ほどの好立地にあります

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Orange Tablet製品について

Orange PosOrange HandyをはじめとするOrange Tablet製品は飲食店や小売店をはじめとする店舗様にご愛用頂いてるクラウド型のPOSレジシステムです。
従来のターミナル型のPOSレジシステムと比較すると、「コスト削減ができる」「分析機能が豊富で店舗運営に役立てることができる」などのメリットが多くあります。(詳しくは「知らないと損する!タブレットPOSシステムに乗り換えるべき8つのメリット」参照)

また、飲食店向け予約システム(Orange Handyと連動)のOrange Reserve
専用機器や台帳が不要で、タブレットのみで在庫管理が可能(Orange Posと連動)なOrange Stock
レジ横でのプロモーション、PR活動が可能なOrange Signage。の全5種を取り揃えています。

但し、導入にむけてあらかじめ確認が必要な点もいくつかあります。
そちらの確認については「クラウド型POSを導入するにあたり、事前に確認しておくべき3つのポイント」をご覧ください。
Orange Tablet製品は単なるPOSレジシステムとしての機能だけでなく、きちんと機能を理解し、使用することにとって、店舗の売上拡大、業務効率改善などに全面的に効果を発揮します。
導入に向けてのお見積り、ご相談などは一切無料ですので、少しでもOrange Tablet製品に興味があれば資料請求お問い合わせ頂ければと思います。

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