株式会社 高森 様 POS導入インタビュー

現在2562店舗に導入!(導入予定店舗を含む)
店内写真

POSシステム導入は重要な手段だと考えていました。

T‘s GRILLでは、「信頼」ということを一つのキーワードとしています。POSレジを利用してお取引先様やお客様との関わりを深めていきたいと考えています。

株式会社 高森 | T‘s GRILL
高森 雄大 様

EC-Orange POS OES 飲食店 飲食
東京都港区南青山3-3-6

2013年7月、南青山にオープンいたしましたT's GRILLは、赤身の炭火焼にこだわり厳選した食材を提供し、レンガ造りがおしゃれな隠れ家のようなお店でカジュアルに楽しめる。今回、EC-Orange POS、Orange Handyを導入いただいた株式会社 高森 高森 雄大様に導入の経緯や今後の展望をお話いただきました。

株式会社 高森、T's GRILLの特長をご紹介ください。

T’sGRILLは、南青山にオープンした隠れ家のような厳選炭火焼店です。「肉」、「有機野菜」、「米」、「水」という飲食店の基本にこだわったお店作りをしています。肉は全国の銘柄牛、ステーキ、焼き肉店などを食べ歩き、お店でも試食を何十回と重ねた結果、本当においしい赤身肉に出会えました。野菜は山梨県産の契約農家の方から仕入れている有機野菜、お米は新潟県佐渡の「棚田米」を阿蘇の天然水で炊き上げます。飲み物も豊富にそろえており、特に赤身肉に合うよう厳選されたワインや自家製サングリアもご用意しております。

EC-Orange POS、Orange Handyご導入を検討したきっかけは何でしたか?

POSシステム導入は重要な手段だと考えていました。

私共の会社では「信頼」ということを一つのキーワードとして、お取引先様やお客様との関わりを深めていきたいと考えております。そのためにも今回のPOSシステム導入は重要な手段だと考えていました。WEB上の一括検索で、POSレジを探していたところ、タブレットを活用したPOSレジ・EC-Orange POSを見つけ、問い合わせいたしました。問合せをしてから連絡をいただくまでの時間が一番早く、決裁者としても対応がしやすかったです。

EC-Orange POS、Orange Handyご導入の決め手になったポイントはどのようなことでしたか?

既存のPOSレジの場合、導入するだけで、膨大な金額を投資しなくてはなりません。もちろん安価なものもあるのですが、機能が不十分であったり、店内の席も限られる中で場所を取るようなものは置けません。しかし、タブレット型のPOSレジの場合、既存のものと比較して、導入にかかる初期費用が安価でした。タブレット型のものでは、レジ機能しかついていないものもある中で、EC-Orange POSは、売れ筋メニューや来店したお客様が何をご注文されたのかという情報をきちんとデータとして蓄積することができます。また、商品や機能の説明が、丁寧で分かりやすかったことも決め手の一つです。

EC-Orange POS、Orange Handy導入後の活用法や、貴社の今後の展望についてお聞かせください

データとしてしっかり記録し、共有することでお店全体の居心地の良さや信頼が生まれていく

お客様とお店についてよく知ることは飲食店経営において非常に重要なことだと考えます。「なんとなくよく出る商品」、「この商品は人気がないな」というような感覚的な発想ではなく、現状を数値や記録によって正確に把握して、対策や改善を進めていくべきです。お客様の情報も、データとしてしっかりと記録し、共有することでお店全体の居心地の良さや信頼が生まれていくものだと考えます。


飲食店が食べ物や人にお客様をつけてしまうのではなく、お店として管理し、守って差し上げることができれば、店舗が増えたとしても、強い経営体質を作り上げることができます。EC-Orange POSを活用することで、自分たちのポジションを正確に把握し、一つ一つ改善を重ねていくことで「信頼」を勝ち取るべく、有効利用していきます。

企業名 株式会社 高森
店舗情報

T's GRILL

東京都港区南青山3-3-6-1F


T’s GRILL|ヒトサラ
導入内容
業種・業態
EC-OrangePOSスタンダード導入, OrangeHandy(オレンジ ハンディ)導入, 飲食店

今回、お話を伺った株式会社 高森・高森 雄大 様。

石畳とレンガの壁で、居心地の良いテラス席。日当たりがよくおしゃれな空間で食事ができる。

EC-Orange POSで顧客情報やデータを記録し、対策と改善を進めることで、お客様とのより良い信頼関係を高める。

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