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株式会社ハイスタンド 様 導入事例インタビュー

株式会社ハイスタンド

「パッと見で驚いた。これは使いやすそう!」


初期設定が非常に簡単で、すぐにでも使い始められる点に改めて驚きました。

株式会社ハイスタンド様の事業内容や特長などをご紹介ください。

「神鶏」は「株式会社ハイスタンド」が提供する鳥料理をメインとした居酒屋であり、「フィンガーフードを世界に広げる」という企業コンセプトを元にした店舗となっています。

また「神鶏」は、私たちハイスタンドが満を持してご提供する鶏料理をメインとした居酒屋です。串23種、水炊き、揚げ物10種、刺身5種、逸品26種と70種近いメニューの2/3は鶏料理で構成されており、素材を活かすために脂や調味料を敢えてシンプルにする事で、鶏本来の味を楽しんでいただいております。名物の「とりかわ」は、外はサクサク、中はネットリ。この独特の食感がビールとの相性抜群でお客様からの支持NO.1の商品となっております。

「ゆるすぎず、かたすぎず」のサービス・接客をモットーにご来店いただくお客様をおもてなしさせていただいております。ターゲットは、20代後半~50代の男女で、特に会社帰りのサラリーマンが多く、気軽に一人飲みもしていただける雰囲気をご提供させていただいております。

Orangeシリーズ(POS、Handy、Reserve)のご導入を検討した決め手は何でしたか?

”iPadのアプリケーションが店舗業務の無駄を失くしてくれる”

店舗を新規オープンする際、同業の方からのご紹介でタブレットPOSの存在を知って導入を検討しました。タブレットPOSの持つ汎用性やスタイリッシュさに、「店舗にスパイスが与えられる!」とその魅力を感じ、それからはタブレットPOS一本に絞って導入を検討していきました。

また、その中でもiPadを使ったPOSシステムに惹かれていました。理由としては、iPad一つで店舗業務を集約できる、と大きな期待をしていた為です。近年、iPadのアプリは経費計算や勤怠管理等、店舗運営に必要なアプリケーションが世に出回っており、iOS対応のPOSとの併用がしたいと考えていました。iPad一つで、今まで分散していた店舗業務を、一括かつ効率化して運営できる、そんなタブレットPOSを導入しない手はありませんでした。

今まで、どんぶり勘定や売れ筋商品を感覚で決めやすい飲食店の体質において、どうしたら変化を加えられるかを考えました。その時感じたのは、やはり今までの「感覚値」で決めていたものに対し、しっかりと数字として向き合うことが必要だと感じました。だからこそ、POSとしての機能だけでなく集計機能や分析機能が充実するPOSレジを選ぶことは必然となっていました。

結局、御社のシステムは周りからの評価もとてもよかったため、導入を決めたことに間違いはありませんでした。また、iPad対応のPOSだからこそ、手書きによくある紙の紛失等がないので、オペレーションミスが防げそうです。ネット環境さえあれば店舗外からでも受注情報や集計結果が見れる点もとても便利で、飲食業界において本当に革命的な製品です。

Orangeシリーズ(POS、Handy、Reserve)の導入後の活用法について教えて下さい。

”進化するシステムを使って無駄の無い店舗運営を行っていきたい”

御社の進化するシステムを活用して、店舗業務のすべてをタブレット一つで行いたいです。

特に今回導入した予約管理の「Orange Reserve」には非常に大きな期待をしております。これまで紙ベースで管理していたものを、全てiPadでシステム管理が出来る点。 電話での予約受付から、来店時のオーダー、会計までと一つのシステムで出来ることは非常に有益です。

今後の展望

基本的はどの町にもある身近な焼き鳥屋さんを目指しています。 だけど、安っぽい居酒屋という訳ではなく、高品質で、しっかり食べれて、かつ価格もお安く、実は一味違った焼き鳥屋さんを目指しています。

荻窪にいらした際は、ぜひ当店へ足を運んでください。スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。

企業名
株式会社ハイスタンド
店舗情報
神鶏
〒167-0051
東京都杉並区荻窪5-27-1
http://r.gnavi.co.jp/na508tdk0000/
業種・業態
居酒屋

T's GRILL
炭火焼店

Cafe&Dining Bar 浪漫樹
飲食店

導入事例一覧